Presă de piatră
Desigur, producția industrială și fitingurile fabricii nu pot concura cu alte dispozitive. Cu toate acestea, există o soluție care trece de la un secol la un secol și a devenit deja tradițională - aceasta este plasarea unui produs sub un obiect greu, care este de obicei o piatră.
Pentru a face o presă de brânză de piatră la domiciliu, trebuie doar să găsești o piatră de piatră sau o piatră de piatră greu potrivită, care este mai bine să se macină pentru a da o formă dreptunghiulară.
Cu acest preparat, baza de brânză este plasată într-o pungă de tifon și așezată pe platformă. De sus, produsul este presat pe piatră și este lăsat într-o zonă bine ventilată sau sub un baldachin pe stradă.
Șurub de presă
Presele de șuruburi arată un rezultat foarte bun în prepararea brânzeturilor. Cu ajutorul lor serul este perfect rănit. În plus, ele sunt foarte compacte și nu vor ocupa mult spațiu în timpul funcționării. Cu toate acestea, dispozitivele cu șuruburi au, de asemenea, deficiențele, principala lor fiind incapacitatea de a determina nivelul de presiune exercitat asupra unui produs aflat în faza de maturare.
Pentru a pregăti capul de brânză, puteți utiliza dispozitivul utilizat în industria vinicolă pentru apăsarea boabelor și a fructelor. Când există o dorință, o asemenea presă poate fi făcută independent la domiciliu. Pentru a face acest lucru trebuie să:
- găsiți o clemă de dimensiune potrivită;
- selectați un container pentru acesta, în care va fi plasat baza produsului viitor.
Cu ajutorul unui dispozitiv de fixare cu șurub, puteți economisi timp suficient pentru pregătirea produsului deoarece, deoarece serul curge, clema poate fi răsucite, ceea ce va crește presiunea asupra masei de brânză .
Presa de brânză din pachetul CD
Pentru a face brânza acasă, puteți face o presă din vechiul pachet CD. Efectuarea unui astfel de dispozitiv este destul de simplă:
- este necesar să se găsească mai multe cazuri de plastic de sub discuri, care vor avea diametre diferite;
- În partea inferioară a carcasei mai mari, faceți o gaură pentru ca serul să se scurgă. Acest lucru se poate face cu un burghiu sau cu un ac fierbinte;
- atunci trebuie să curățați suprafața din interior, ceea ce va permite extragerea mai convenabilă a brânzei din recipient.
În timpul funcționării unui astfel de dispozitiv, partea inferioară a carcasei de pe disc este plasată într-un vas profund și acoperită cu o tifon sau o cârpă subțire pe fund. Apoi, masa brânzei este pusă, care este acoperită de sus cu un al doilea caz cu o dimensiune mai mică. După ce a pus o sarcină grea.
Presa franceză pentru fabricarea brânzei
La domiciliu, puteți face brânză cu ajutorul unui ceainic din sticlă în care se prepară ceai sau cafea, care necesită filare. Acest cazan are o formă cilindrică. Nivelul de presiune în acest preparat va fi mic. Aproximativ 3-4 kg. Pentru a traduce ideea vor fi necesare următoarele materiale:
- presa franceză;
- clipsuri de hârtie;
- șuruburi;
- gumă;
- șurubelniță;
- fier de lipit;
- în scădere.
Cu ajutorul unei șurubelnițe, este necesar să se facă mai multe găuri în capacul cazanului în care șuruburile vor fi înșurubate. În consecință, le-ați înșurubat în găuri.
La baza cazanului trebuie să faceți patru deschideri în care să fie introduse clemele. Ei trebuie să se conecteze cu benzi de cauciuc.
Este necesar să puneți termoconductorul pe cleme și să-l încălziți cu un fier de lipit.
În utilizarea unei astfel de prese de casă este destul de simplă. Masa de brânză este plasată într-un recipient, după care guma de la bază trebuie strânsă și fixată pe șuruburile fixate pe capac. Astfel, se formează un astfel de efort necesar pentru centrifugarea serului.
Poate ca o presă de brânză
Unul dintre cele mai simple dispozitive pentru fabricarea brânzei poate servi ca o cutie de dimensiuni mari. De exemplu, puteți lua un borcan de pastă de tomate, al cărui volum va fi de cel puțin 0, 5 litri. Este necesar să faceți o gaură în partea inferioară a rezervorului. Acest lucru se poate face cu un cui sau alt obiect ascuțit. În acest caz, marginile ascuțite nu ar trebui să privească spre interior, ci ar trebui să iasă. Deci brânza nu va fi deformată.
Înainte de a introduce produsul în recipient, marginile și fundul acestuia sunt căptușite cu tifon. După aceasta, masa este acoperită cu un capac de o mărime adecvată și presată cu o greutate corespunzătoare.
Astăzi există o mulțime de prese cu care puteți face brânză, dar principiul acțiunii lor este similar - este o stoarcere puternică a produsului pentru a obține o masă mai densă. Prin urmare, fabricarea de prese de brânză la domiciliu este o sarcină pe care fiecare o poate gestiona, este necesar doar să se arate imaginația.