Cuțitele sunt indispensabile în bucătărie, potrivite pentru multe sarcini de zi cu zi, sunt un instrument indispensabil în kiturile de reparații. Modele pentru turiști și vânători - un subiect extensiv. În funcție de destinație, fiecare tip are propriile caracteristici. Obținerea unei scule cu setul maxim de caracteristici dorite este cea mai ușoară atunci când se fabrică automat.
Avantajele cuțitelor de casă
Gama de cuțite de vânzare este acum imensă. Într-adevăr, cu un anumit efort, puteți să ridicați întotdeauna cuțitul finit pentru anumite scopuri. Dacă modelul dorit nu este disponibil, puteți să îl comandați de la comandant, specializat în fabricarea lamelor. Dar este o plăcere scumpă.
Producția independentă va oferi multe beneficii:
Alegerea liberă a tipului de cuțit și a caracteristicilor sale.- Abilitatea de a combina intr-un singur produs toate proprietatile necesare.
- Alegerea independentă a materialelor pentru lamă și mâner.
- Abilitatea de a obține calități optime ale lamei datorită combinației pricepuți a proprietăților inițiale ale oțelului și a regimurilor de tratament termic necesare.
- Abilitatea de a preveni defectele inerente inerente desenelor industriale.
Clasificare după scop
Condițiile de auto-producție depind de alegerea tipului de cuțit. Există tipuri de cuțite care sunt mai ușor de cumpărat într-un magazin obișnuit. Acestea sunt cuțite care nu necesită capacitatea de a lucra în condiții speciale, rezistență ridicată și durabilitate. Astfel de produse pot fi înlocuite întotdeauna cu altele noi dacă devin inutilizabile. Are sens să producă în mod independent lame cu proprietăți unice care necesită un nivel ridicat de caracteristici de bază.
Evidențiați principalele tipuri de produse, cel mai adesea realizate manual:
Cuțitele turistice sunt modele nemantionate și funcționale, principalele caracteristici ale cărora sunt posibilitatea de ascuțire ușoară și de îndreptare a lamei. Cuțitul de tabără ar trebui să taie cu succes ramurile, să taie lemnul, să taie corzile. Această cuvă este în mod tradițional deschisă cu cutii de carne tocată. Utilizarea oțelului inoxidabil pentru lamă este binevenită, deoarece efectele diferitelor medii agresive nu sunt mai puțin frecvente. Foarte des, lama acționează ca înlocuitor al toporului, astfel încât fundul trebuie să fie suficient de lat pentru a rezista la șocuri și la fracturi. De asemenea, duritatea lamei nu poate fi ignorată, deoarece adesea cu același cuțit tăiau vânat mic, pește și alte alimente.- Cutite de vanatoare - liderii printre produsele de casa. Trebuie să aibă o rezistență de neegalat și o ascuțire excelentă a ascuțitului. Nu este necesar să se considere un cutit de vânătoare universal. Se servește numai pentru extracția animalului, pentru finisarea acestuia și pentru tăierea ulterioară. Oțelul pentru aceste lame este selectat cu duritate maximă. Această duritate este limitată doar de necesitatea de a observa duritatea dorită, marginea de tăiere nu trebuie să se prăbușească în timpul impactului lamei asupra osului. Spre deosebire de marș, cuțitul vânătorului nu trebuie să fie lung. Apoi, atunci când se taie, este posibil să se folosească numai mâna, care este mult mai ușoară decât a face mișcări de tăiere "de pe umăr".
- Cuțitele de supraviețuire - un grup separat de lame, aproape de turist. Adesea, astfel de cuțite sunt doar copii modificate ale cuțitelor de drumeție, care sunt completate de seturi de diferite funcții auxiliare, în funcție de imaginația producătorului. Adesea, echipamentul suplimentar nu este cel mai bun mod de a afecta sarcina principală a produsului, iar proprietarul primește o jucărie frumoasă în locul unui instrument util. Compas, pietre, fire, cârlige de pescuit și multe alte dulciuri ar trebui să fie cumpărate separat, iar cuțitul ar trebui să aibă permisiunea de a-și îndeplini numai sarcinile imediate.
- Cuțitele de bucătărie sunt vecini neașteptate pe această listă. Dar au apărut aici din întâmplare. În funcție de sarcinile lor, cuțitul de bucătărie este similar celui de vânătoare. Scopul său principal este de a reduce produsele. Cuțitul bucătarului conduce printre alte tipuri de bucătării atunci când este fabricat de unul singur. Caracteristicile sale caracteristice constau în masivitate, duritate ridicată a lamei, rezistentă la ruperea marginii de tăiere, care ține bine ascuțite. Ar părea mai ușor să cumperi un astfel de cuțit, însă modelele cu adevărat de înaltă calitate sunt foarte scumpe. Prin urmare, a face un cuțit al șefului cu mâinile tale este o alternativă reușită și profitabilă.
Nu confunda turismul, cuțitele de vânătoare și modelele de supraviețuire. Nu puteți crea o lamă, care să fie universală în toate condițiile. Atunci când îmbunătățiți anumite caracteristici, altele suferă întotdeauna. Un cuțit turistic nu va putea niciodată să taie un animal mare, deoarece nu deține duritatea necesară și nu ține ascuțit. Dacă aveți o lamă de vânătoare în locul unei lame de mers pe jos, puteți șlige lama, care nu poate fi folosită la tăiere. Ar trebui să înțelegeți întotdeauna în mod clar ce sarcini va efectua produsul. Dacă gama de sarcini este destul de largă, este logic să faceți propriul tău lamă pentru fiecare dintre ele.
Materiale necesare
Când este selectat tipul de cuțit pentru fabricație, este timpul să aveți grijă de alegerea materialelor necesare. Orice cuțit conține două elemente de bază:
- lama;
- tulpină (mâner).
Selecția oțelului
Cel mai important este alegerea oțelului pentru fabricarea lamei. Oțelurile carbon și aliate sunt utilizate cel mai frecvent.
În funcție de condițiile de funcționare, este necesar să se determine caracteristicile finale ale lamei:
- duritate;
- tenacitate;
- rezistența la coroziune;
- rezistența la uzură.
Pentru a face acest lucru, nu este necesar să studiați materialele, este suficient să folosiți experiența acumulată și sfaturile maeștrilor.
În cazul absenței experienței fierarilor, utilizarea Damascului și Damascului va trebui abandonată, deși acestea produc produse cu caracteristici de performanță excelente. Deși există foraje care vând spații goale pentru cuțite, costul produsului finit va crește semnificativ, deoarece prețurile acestor semifabricate se bazează pe o cantitate considerabilă de timp și efort în fabricarea lor.
Printre cele mai populare oțeluri de cuțit sunt următoarele:
95Х18 - liderul complet printre alte materiale. Oțel inoxidabil cu rezistență extrem de ridicată și rezistență la uzură. Vechile denumiri ale acestui aliaj sunt 9X18 și EI229. Acest oțel permite obținerea unei durități ridicate. Mai mult decât atât, chiar și cu duritate de până la 64 HRC, va fi dificil să spargeți lama sau să obțineți o tăietură a marginii de tăiere. Dar, de obicei, tratamentul termic se realizează la valori de 58-62 HRC. Ascuțirea lamei unei astfel de durități este asociată cu unele dificultăți, dar plăcerea de a lucra cu un astfel de cuțit justifică efortul depus.- H12MF - oțel de turnare cu rezistență ridicată și duritate. Oferă duritate de până la 62 HRC, dar are o rezistență scăzută la coroziune. Lama acestui oțel trebuie menținută cu grijă și nu trebuie lăsată să fie depozitată într-un mediu umed.
- 50H14MF - oțel inoxidabil din crom pentru instrumentul cu lamă. Folosit pentru fabricarea scalpelurilor. Poate oferi o duritate de până la 58 HRC.
- HVG, 9HS - oțel de scule cu duritate ridicată. Convenabil pentru fabricarea și ascuțirea bine păstrată, dar extrem de susceptibilă la coroziune.
- 50HGA - oțel argintiu cu vâscozitate ridicată. Păstrează încărcăturile de șoc, dar lama va fi bont.
- 40X13 - o altă oțel de primăvară, care este adesea folosită pentru fabricarea cuțitelor datorită disponibilității largi. Dar produsele din aceasta adesea dau dezamăgire proprietarilor, deoarece acestea devin instantaneu blunt și nu permit mult timp pentru a efectua o muncă serioasă.
Se utilizează și alte tipuri de oțel, dar cele mai frecvente sunt cele de mai sus.
În cazul în care pentru a obține martor
Modul ideal pentru a obține un gol este de a contacta o companie care vinde produse metalice laminate. Durata de închiriere a lungimii dorite este destul de ieftin. Dacă este posibilă producerea forjării, alegeți o bară rotundă. Dacă nu puteți forja piesa de prelucrat, va trebui să cumpărați o bandă. Cu toate acestea, ar trebui să ne amintim că structura de laminate mai rău decât prelucrate.
Puteți utiliza partea veche, gradul de oțel este cunoscut. Aceasta poate fi o tijă de piston a unui motor, a unui arc sau a unei alte bucăți de material adecvat. Dar cu această alegere nu există nicio garanție că structura metalului și-a păstrat structura și nu a manifestat defecte. Anterior, această alegere de material a fost justificată din cauza lipsei, dar astăzi nu există probleme cu achiziționarea de produse lungi.
Există meșteșugari de origine care cred că un cuțit bun poate fi făcut dintr-o lamă de ferăstrău sau fișier. Este de remarcat aici că lama de ferăstrău nu are o grosime suficientă pentru a crea un cuțit de casă cu o grosime acceptabilă a capului. Numai un cuțit economic poate fi făcut din pânză, pentru care va fi păcat chiar să-și petreacă eforturile pentru fabricarea mânerului. Fișele sunt fabricate din oțel de scule U12 sau U13, care este extrem de fragil, deși are o duritate ridicată. Puteți ascuți un fișier atunci când trebuie să tăiați ceva, dar de a face un cuțit din el este o pierdere de timp și efort.
Selecție cu mâner
Înainte de a alege un material, trebuie să decideți tipul de mâner viitoare. Poate fi montat pe tija pânzei sau fixat cu nituri. A doua opțiune este foarte fiabilă, iar prima pare adesea mai atractivă.
Alegerea materialului pentru mânerul viitor depinde de gustul proprietarului. Materialul însuși trebuie să fie confortabil la atingere și să-și păstreze proprietățile la temperaturi scăzute.
Cele mai populare sunt:
- un copac;
- mesteacăn de mesteacăn;
- coarne de animale;
- picioarele animalelor;
- piele.
Materiale sintetice puțin folosite.
Procedura de fabricare
Procesul de realizare a cuțitelor de vânătoare sau a altor tipuri este destul de complex și implică multe etape. Pentru a le îndeplini toate calitativ, fiecare dintre ele ar trebui studiată în detaliu. Acum ne limităm la o scurtă mențiune a principalelor operațiuni:
Elaborarea unui produs viitor. Merită să lucrați în detaliu lama, garda și pommelul.- Eliminăm. Dacă este posibil, semifabricatele forjate sunt fabricate din oțel selectat.
- Procesarea contururilor piesei de prelucrat conform desenului. Poate fi produs pe o mașină de frezat sau mașină de șlefuit. Supraîncălzirea metalului nu este permisă.
- Concluzia coboară. Se recomandă ca acest pas să fie efectuat pe o mașină de frezat. Dacă tăietorul este absent, puteți utiliza dispozitivul de împrăștiere a șmirghelului. Dar merită pregătit pentru o muncă lungă și dură. În plus, precizia dimensională va suferi.
- Finisarea fină a lamei pentru a îndeplini cerințele desenului.
- Tratamentul termic. Este de dorit să se efectueze tratament termic în conformitate cu modurile specificate în cărțile de referință. Dacă posibilitățile sunt limitate, ar trebui să utilizați sfaturile meșterilor cu experiență care vă vor învăța să efectuați temperarea și căderea cu ajutorul dispozitivelor de încălzire improvizate (arzător cu gaz, corn) și să determinați temperatura prin culori incandescente. Acesta este un subiect larg, care necesită o mulțime de explicații.
- Piese legate de producție - mânere, paznici, vârfuri.
- Lamele de șlefuire și lustruire.
- Ascuțirea finală.
- Asamblarea finală a produsului.
Elementele 8, 9 și 10 pot fi executate în orice ordine.
Opțional, puteți face teaca de lamă corespunzătoare. În funcție de preferințe, ele pot fi confecționate din diverse materiale și decorate cu elemente decorative.
Auto-producția de cuțite poate fi un bun hobby dacă abordați problema cu interes și efectuați în mod responsabil munca în fiecare etapă. Fiecare lama va depăși cea anterioară și va aduce bucurie nu numai la utilizarea ei, ci și la procesul de creare.